Издательский центр «Академия» выпустил в свет работу В. С. Новикова «Организация туристской деятельности». Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Туризм» (квалификация «бакалавр»).

В книге рассматриваются современные понятия туристской деятельности, ее виды и формы, особенности взаимоотношений между ее участниками, нормативно-правовое регулирование туристской деятельности в Российской Федерации, туристские формальности. Раскрыты структура туристского рынка, эффективные технологии и роль инноваций в туризме, порядок формирования, продвижения и реализации туристского продукта, тенденции развития туризма в мире. В учебнике освещены вопросы деятельности российских туристских компаний в связи с вступлением Российской Федерации во Всемирную торговую организацию, подходы к обеспечению безопасности туристов, практика применения специфических мер для обеспечения безопасности в разных видах туризма.

Оглавление

Предисловие…………………………………………………………………………………………. 3

Глава 1. Предмет организации туристской деятельности…………………… 6

1.1. Основные понятия и концепции……………………………………………….. 6

1.2. Социально-экономические условия развития туризма……………… 23

1.3. Статистические наблюдения в туризме……………………………………. 36

1.4. Конкуренция стран в сфере туризма……………………………………….. 42

1.5. Субъекты туристской деятельности…………………………………………. 46

Глава 2. Организационные основы туризма……………………………………… 49

2.1. Туризм как система………………………………………………………………… 49

2.2. Туристские ресурсы и инфраструктура туризма……………………….. 54

2.3. Поставщики и потребители туристских услуг………………………….. 57

2.4. Места туристского назначения (дестинации)…………………………… 60

2.5. Туристский рынок…………………………………………………………………. 68

2.6. Деятельность туроператоров…………………………………………………… 73

Глава 3. Туристский продукт…………………………………………………………….. 88

3.1. Туристские услуги………………………………………………………………….. 88

3.2. Обслуживание……………………………………………………………………….. 90

3.3. Свойства туристского продукта………………………………………………. 94

3.4. Формирование туристского продукта……………………………………. 100

3.5. Туристский маршрут…………………………………………………………….. 108

3.6. Продвижение туристского продукта на рынок…………………………115

3.7. Правила реализации туристского продукта……………………………..119

Глава 4. Компоненты туриндустрии………………………………………………… 124

4.1. Средства размещения…………………………………………………………… 124

4.1.1. Термины и определения………………………………………………… 124

4.1.2. Гостиницы как элемент системы гостеприимства…………… 126

4.1.3. Эволюция гостиничного бизнеса…………………………………….133

4.1.4. Тенденции развития средств размещения………………………..136

4.2. Транспортное обслуживание………………………………………………… 144

4.2.1. Система перевозок……………………………………………………….. 144

4.2.2. Воздушный транспорт………………………………………………….. 150

4.2.3. Водный транспорт……………………………………………………….. 153

4.2.4. Железнодорожный транспорт…………………………………………157

4.2.5. Автомобильные перевозки……………………………………………. 160

4.3. Предприятия питания……………………………………………………………161

4.4. Коммуникационные системы……………………………………………….. 164

4.5. Финансовые учреждения………………………………………………………. 167

Глава 5. Основные направления развития туризма…………………………..172

5.1. Мировые тенденции развития туризма……………………………………172

5.2. Туристские потоки…………………………………………………………………179

5.3. География туристских потоков……………………………………………… 183

5.4. Технологии в туристской деятельности………………………………….. 190

5.5. Инновации в туристской деятельности………………………………….. 197

5.6. Управление туристской компанией……………………………………….. 201

5.7. Саморегулирование туристской деятельности………………………… 208

5.8. Роль международных туристских организаций в развитии

туризма…………………………………………………………………………………216

Глава 6. Безопасность……………………………………………………………………… 228

6.1. Общие вопросы обеспечения безопасности…………………………… 228

6.2. Субъективные факторы безопасности…………………………………… 238

6.3. Обеспечение безопасности в самодеятельном туризме……………. 241

Глава 7. Нормативно-правовое регулирование туристской

деятельности…………………………………………………………………….. 248

7.1. Государственное регулирование туристской деятельности………. 248

7.2. Международное регулирование туристской деятельности……….. 251

7.3. Всемирная торговая организация (ВТО) и туристская

деятельность………………………………………………………………………… 256

7.4. Законодательное и нормативно-правовое обеспечение

туристской деятельности в Российской Федерации………………… 268

7.4.1. Общие положения………………………………………………………… 268

7.4.2. Федеральный закон «Об основах туристской

деятельности в Российской Федерации»……………………….. 269

7.4.3. Особые экономические зоны………………………………………… 270

7.4.4. Стандарты……………………………………………………………………. 274

7.4.5. Договорные отношения в туристской деятельности……….. 277

7.4.6. Требования к квалификации работников туристских

компаний и предприятий…………………………………………….. 282

7.4.7. Классификация объектов туристской индустрии……………. 285

7.5. Целевые программы развития туризма в Российской

Федерации…………………………………………………………………………… 286

Глава 8. Формальности в сфере туризма…………………………………………. 298

8.1. Понятие и содержание туристских формальностей…………………. 298

8.2. Формальности при поездках за границу………………………………… 301

8.3. Правовой режим пребывания туриста в месте (стране) посещения…………………………………………………………………………… 305

Приложения…………………………………………………………………………………….. 309

1. Структура индексов конкурентоспособности в сфере туризма,

принятая Всемирным экономическим форумом………………………………….. 309

2. Извлечения из ГОСТ Р 53423 — 2009 (ИСО 18513:2003) «Туристские

услуги. Гостиницы и другие средства размещения туристов. «Термины и определения»……………………………………………………………………312__